ども！梅田(crfmuc0nd)です！
以前、クラウドファンディングで岡山県西粟倉村の川の再生プロジェクトの支援を行いました。
その返礼品として、西粟倉村で育てられている「森のうなぎ」が先日届きました。
中国山地の奥の奥、岡山県西粟倉村の「森のうなぎ」がアツい！！
いざ、実食！
冷凍の真空パックで届きます。
すでに、職人さんが丁寧に手作業で蒲焼きにしてあります。
これをさらに美味しく食べるための方法が、同梱されているパンフレットに載っているので、それにしたがって調理しましょう。
冷凍のまま湯煎
沸騰したお湯に、冷凍のままうなぎのパックを投入し、4分間温めます。
焼く！
グリル、またはフライパンで仕上げの焼きを行います。
焼き時間は皮目を3分、身を1〜２分がベストだそうです。
焼きすぎると身が固くなってしまうそうなので気をつけましょう！
盛り付け！
専用のタレと山椒も付いてくるので、仕上げにお好みでかけましょう。
ご飯にのっけて鰻丼にしました！
味の方は…
言うまでもありませんね！！
天然のうなぎにも負けないというか、はっきりわかるほどの違いなんてありません！
冷凍パックで送られてきたわけですが、身が固いとか、パサついているとか、そういう残念な点もありませんでした。
森のうなぎが食べたい！
森のうなぎのオンラインストアや、ふるさと納税で手に入れることができます。
今回僕が支援したクラウドファンディングの返礼品としては蒲焼きだけでしたが、こちらでは白焼きや燻製もあります！
クレイジーファーマー
白焼き食いてぇぇぇぇ！！
ぜひチェックしてみてください！
